As perspectivas para o setor

Ovos: quais são as perspectivas para o setor 
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As perspectivas para o setor de ovos em 2021 são boas, com expectativa de continuidade do aumento da produção, crescimento do consumo e, ao mesmo tempo, elevação de preços. Contudo, o avicultor precisa observar de perto a evolução do custo da ração, que tem sido puxado pela alta do milho e do farelo de soja no mercado internacional.
O preço médio do ovo no atacado paulista em janeiro de 2021 registrou uma alta de 21,5% em comparação ao mesmo mês de 2019, mas isso não tem compensado a escalada dos gastos com insumos. A relação de troca ovo/ração para postura é a pior da série histórica iniciada em 2006 e ultrapassou pela primeira vez a marca de 4,5 ovos por kg de ração.
Dessa forma, qualquer acomodação no valor da proteína pode tornar insustentável a produção. Mas isso não deve acontecer nos próximos três meses, que apresentam um pico de demanda em abril por conta do maior consumo da quaresma.
Desde 2013, a produção brasileira de ovos de galinha vem se expandindo de forma consistente, chegando a alcançar uma taxa anual de crescimento de 8,7%, de acordo com informações da Diretoria de Agronegócio do Itaú BBA. Para 2021, a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) estima que a produção passe para 56,2 bilhões de unidades, um aumento de 5% em comparação a 2020.
O movimento é acompanhado pelo aumento do consumo per capita, que passou de 168 unidades em 2013 para 230 unidades em 2019. A perspectiva deve continuar em 2021, especialmente pela tendência de redução do poder de compra do consumidor que, ao ver a elevação do valor da carne bovina, pode substituir o produto por ovos. O brasileiro deve consumir 265 unidades neste ano, o que representa uma elevação de 6% frente ao ano passado, segundo a ABPA.
Fonte: Radar Agro Itaú BBA, AviNews Brasil.