Perspectivas para os Setores de Proteína Animal em 2025
O ano de 2025 começa com grandes expectativas para os setores de proteína animal no Brasil, representados por carnes, lácteos, pescados e ovos. A Assesisp, que trabalha ativamente para fortalecer esses segmentos no Estado de São Paulo, acompanha de perto as projeções, desafios e oportunidades que vão moldar o mercado nos próximos meses. Este panorama utiliza dados confiáveis de associações, órgãos governamentais e imprensa para apresentar um cenário de cada setor.
Setor de Carnes
O Brasil segue como um dos maiores exportadores globais de carne bovina e de frango, com projeções otimistas para 2025. De acordo com a Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (ABIEC), as exportações de carne bovina podem alcançar 2,89 milhões de toneladas, gerando receitas superiores a US$ 12,8 bilhões. Esse crescimento será impulsionado pela forte demanda da China e pela abertura de novos mercados, como Japão e Coreia do Sul.
No segmento de carne de frango, a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) estima um aumento de 2,3% na produção, atingindo 15,35 milhões de toneladas em 2025. As exportações também devem crescer, favorecidas pela competitividade do preço dos grãos no Brasil e pela manutenção de um câmbio favorável. (Reuters)
Além disso, o mercado doméstico deverá continuar como um pilar importante, com o consumo per capita de carnes bovina e de frango se mantendo estável, sustentado por preços acessíveis em comparação a outras fontes de proteína. (ABPA)
Setor de Lácteos
O setor lácteo brasileiro projeta um crescimento moderado em 2025, com aumento esperado de 1,5% na produção de leite em relação ao ano anterior. No entanto, desafios permanecem: a competitividade com produtos importados, como leite em pó, continua pressionando os preços no mercado interno.
Para os produtores de São Paulo, a inovação e a eficiência serão essenciais para superar barreiras e aproveitar as oportunidades oferecidas pelo mercado interno. Com o consumo de derivados lácteos em alta, o setor tem espaço para crescer, especialmente na produção de queijos e iogurtes, que apresentam maior valor agregado. (Movimento Pecuário)
Setor de Pescados
A piscicultura no Brasil segue em ritmo de expansão, consolidando-se como um dos setores mais dinâmicos do agronegócio. Na última década, a produção de pescados dobrou, refletindo investimentos em tecnologia, sustentabilidade e diversificação de espécies. Embora dados específicos para 2025 ainda não estejam disponíveis, as tendências indicam crescimento contínuo, impulsionado pela abertura de novos mercados e pela crescente aceitação do pescado como uma opção saudável de proteína.
Para os piscicultores paulistas, o foco em práticas sustentáveis e na modernização da produção será fundamental. A adoção de tecnologias como sistemas de recirculação de água e manejo integrado deve contribuir para aumentar a eficiência e reduzir custos.
Setor de Ovos
O segmento de ovos inicia 2025 com perspectivas de forte crescimento. De acordo com o Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), a produção deve aumentar 3,4%, atingindo 3,94 bilhões de dúzias. O consumo per capita também deve crescer, chegando a 265 unidades por habitante, consolidando os ovos como uma das proteínas mais acessíveis no Brasil.
No entanto, o setor deve continuar atento aos custos de produção, especialmente relacionados à alimentação das aves, que representa grande parte das despesas. A eficiência na gestão será essencial para manter a rentabilidade. (CEPEA)
Desafios e oportunidades
Apesar das projeções positivas, os setores de proteína animal enfrentam desafios importantes em 2025. A volatilidade dos preços de insumos, a concorrência internacional e a necessidade de atender a regulamentações mais rigorosas estão entre os principais pontos de atenção. Por outro lado, a abertura de novos mercados e o fortalecimento do consumo interno oferecem oportunidades significativas.
A Assesisp reforça seu compromisso em apoiar os produtores, promovendo inovação, sustentabilidade e acesso a informações estratégicas. Nosso objetivo é garantir que o setor de proteína animal paulista continue sendo referência nacional e internacional em qualidade e competitividade.
Juntos, construiremos um 2025 repleto de realizações e crescimento para todos os segmentos do agronegócio.
Movimento Pecuário
https://movimentopecuario.com.br/o-futuro-do-leite-no-brasil-tendencias-para-2025/