ASSESISP apoia Treinamento Técnico promovido pela Defesa Agropecuária do Estado de São Paulo e reforça compromisso com a qualidade e segurança dos alimentos

A ASSESISP participou, nesta quinta-feira, 16 de abril de 2026, em Campinas, do Treinamento Técnico – 1º Ciclo de palestras técnicas da CIPOAV que reuniu responsáveis técnicos e proprietários de indústrias de alimentos de origem animal em uma jornada de atualização e fortalecimento de conhecimentos essenciais para o setor, com objetivo de manter e aprimorar a qualidade dos produtos SISP e SISB ofertados para o consumidor.

Com duração de seis horas, o evento teve como principal objetivo promover a qualificação técnica e o alinhamento regulatório dos participantes, contribuindo diretamente para a melhoria da qualidade dos produtos, a segurança alimentar e a conformidade legal das indústrias.

A abertura foi conduzida por João Gustavo Pereira Loureiro, diretor do Centro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (CIPOA), e por Luiz Henrique Barrochelo, coordenador de Defesa Agropecuária do Estado de São Paulo. Na ocasião, foram apresentados os objetivos do treinamento, o papel do CIPOAV e um panorama atualizado do SISP, destacando sua importância para a integração entre o serviço oficial e a cadeia produtiva.

A diretoria da ASSESISP participou ativamente do evento, com a presença do presidente Luiz Fernando Pegorer, do 1º vice-presidente Renato Cesar Bastiani, do 2º vice-presidente André Fleury Silveira de Alvarenga, além das integrantes do Conselho Técnico Felipe Habib Fauk, Carolina Favero e Andréa Mello Franco Rosenfeld, evidenciando o envolvimento direto da entidade nas pautas técnicas e institucionais do setor.

A programação reuniu especialistas e abordou temas fundamentais para a indústria de alimentos de origem animal. Entre os destaques estiveram as análises laboratoriais no âmbito do PACPOA/SISP, a inspeção sanitária em frigoríficos e seus principais achados de linha, além dos desafios e oportunidades relacionados à adesão ao SISBI-POA. Também foram discutidos aspectos essenciais como cadeia de frio, controle de temperatura, uso correto de produtos sanitários, qualidade da água, rotulagem e atualizações legislativas.

O treinamento avançou ainda sobre temas estratégicos como a qualidade do leite e seus derivados, os princípios de bem-estar animal e o SISP Artesanal, reforçando a importância da inclusão produtiva com responsabilidade sanitária. Ao longo do dia, os participantes puderam não apenas atualizar conhecimentos, mas também compreender de forma prática como esses fatores impactam diretamente a segurança dos alimentos e a competitividade das empresas.

Outro momento relevante foi o espaço dedicado às empresas registradas no SISP, que compartilharam suas experiências, contribuindo para a troca de conhecimento e o fortalecimento do setor.

Além de apoiar o evento, a ASSESISP também foi responsável pelo apoio institucional à iniciativa, oferecendo o coffee break aos participantes e disponibilizando brindes, promovendo um ambiente de integração, acolhimento e networking entre os profissionais presentes.

O encontro foi encerrado com um momento de interação que proporcionou um espaço aberto para debate entre representantes do CIPOAV e os participantes, fortalecendo o diálogo entre o setor produtivo e os órgãos de inspeção.

Para a ASSESISP, iniciativas como o Treinamento Técnico CIPOAV 2026 são fundamentais para o desenvolvimento do setor de proteína animal paulista. Ao investir em capacitação, atualização e integração, a entidade contribui diretamente para uma cadeia produtiva mais qualificada, segura e preparada para os desafios do mercado.

A ASSESISP segue comprometida em promover ações que fortaleçam seus associados e o setor de proteína animal do estado de São Paulo para que consolidem o setor como referência em qualidade, responsabilidade sanitária e inovação.